pp电子娱乐平台

懒人版的红糖开花馒头,不做酵头,一次发酵,上锅就开花

14: 39: 24 Yoha Kitchen

1564295613198665937.jpg

当我参观早市时,我看到刚刚从锅里出来的红糖开花的芋头。里面有红枣。空气似乎有甜味。我不想买几杯热饮,但我无法自拔。走路时吃,很快就会在肚子里锄头,柔软而甜美的味道很好。天空很热,锄头吃空了,味道是最重要的。

吃东西的本质是爱,你必须自己做。在网上查了一下,传统的红糖花芋头制作还是比较麻烦的,要做首发,去红糖和干粉。这么热的一天,太复杂了不鼓,但馒头还是蒸熟的,一步一步直接用发酵方法,在整形手术中要小手,虽然馒头不会撕裂,或开花。

我用黑麦面粉制作了开花的芋头,吃了更多的黑色和粗糙的谷物,这对身体有益。

1564295622566523501.jpg

黑麦红糖红枣开花芋头

配料:新良黑麦全麦面粉250克,低筋面粉250克,红枣200克,水160克,红糖70克,高糖酵母4克,发酵粉4克

做法:

1.准备材料,提前加工枣泥,非常厚。

1564295636791601883.jpg

2.除了发酵粉外,所有材料都放在盆中,水加入稍软的面团中。根据枣的稠度增加或减少水的量。面团在室温下发酵。

1564295649386576499.jpg

3,夏季温度高,发酵速度很快,面团很快发酵到位。

1564295662349999559.jpg

时,将所有的发酵粉放入面团中。将面团平滑并分成3份,再次倒圆和压平。

1564295674015938865.jpg

5.取一块面团,将其撬成长方形。

1564295684592686514.jpg

6.从长边卷起面团。

1564295693867189232.jpg

7.依次制作3个面团,3个面卷在一起,2个在下面,1个在上面,稍微捏一下。

1564295703039624767.jpg

8.用手揉面团,将面团放在蒸笼上,面团朝上。将油纸涂在面团下面,或在镊子上刷一点油,以防止粘连。面团醒来一会然后蒸。

1564295715660588028.jpg

9.在蒸锅中加入足够的水。大火煮沸后,放入锅中,盖上盖子,蒸20分钟。

1564295725037950241.jpg

10.停火后,稍微停下来打开盖子。虽然锄头并非全部开花,但它终于开花了。吃热,锄头会不知不觉地吃。

1564295740558924503.jpg

提示:

开花的馒头必须在水壶上蒸熟。这种在平时蒸馒头的方法并不相同。必须蒸熟,馒头会自然绽放。

2,红枣可直接切成小块,水量会根据面粉的重量而变化,一半的水是面粉的一半。

如需更多美味的自制食谱和烘焙食谱,请继续关注Yoha厨房。如果您有任何意见或想法,请随时留言并与大家讨论!文中的所有图片和文字都是Yoha的原件,我拒绝随身携带!

1564295613198665937.jpg

当我参观早市时,我看到刚刚从锅里出来的红糖开花的芋头。里面有红枣。空气似乎有甜味。我不想买几杯热饮,但我无法自拔。走路时吃,很快就会在肚子里锄头,柔软而甜美的味道很好。天空很热,锄头吃空了,味道是最重要的。

吃东西的本质是爱,你必须自己做。在网上查了一下,传统的红糖花芋头制作还是比较麻烦的,要做首发,去红糖和干粉。这么热的一天,太复杂了不鼓,但馒头还是蒸熟的,一步一步直接用发酵方法,在整形手术中要小手,虽然馒头不会撕裂,或开花。

我用黑麦面粉制作了开花的芋头,吃了更多的黑色和粗糙的谷物,这对身体有益。

1564295622566523501.jpg

黑麦红糖红枣开花芋头

配料:新良黑麦全麦面粉250克,低筋面粉250克,红枣200克,水160克,红糖70克,高糖酵母4克,发酵粉4克

做法:

1.准备材料,提前加工枣泥,非常厚。

1564295636791601883.jpg

2.除了发酵粉外,所有材料都放在盆中,水加入稍软的面团中。根据枣的稠度增加或减少水的量。面团在室温下发酵。

1564295649386576499.jpg

3,夏季温度高,发酵速度很快,面团很快发酵到位。

1564295662349999559.jpg

时,将所有的发酵粉放入面团中。将面团平滑并分成3份,再次倒圆和压平。

1564295674015938865.jpg

5.取一块面团,将其撬成长方形。

1564295684592686514.jpg

6.从长边卷起面团。

1564295693867189232.jpg

7.依次制作3个面团,3个面卷在一起,2个在下面,1个在上面,稍微捏一下。

1564295703039624767.jpg

8.用手揉面团,将面团放在蒸笼上,面团朝上。将油纸涂在面团下面,或在镊子上刷一点油,以防止粘连。面团醒来一会然后蒸。

1564295715660588028.jpg

9.在蒸锅中加入足够的水。大火煮沸后,放入锅中,盖上盖子,蒸20分钟。

1564295725037950241.jpg

10.停火后,稍微停下来打开盖子。虽然锄头并非全部开花,但它终于开花了。吃热,锄头会不知不觉地吃。

1564295740558924503.jpg

提示:

开花的馒头必须在水壶上蒸熟。这种在平时蒸馒头的方法并不相同。必须蒸熟,馒头会自然绽放。

2,红枣可直接切成小块,水量会根据面粉的重量而变化,一半的水是面粉的一半。

如需更多美味的自制食谱和烘焙食谱,请继续关注Yoha厨房。如果您有任何意见或想法,请随时留言并与大家讨论!文中的所有图片和文字都是Yoha的原件,我拒绝随身携带!